Врачи СамГМУ рассказали о влиянии мандаринов на желудок и зубную эмаль

03.01.2025

Как влияют мандарины на зубную эмаль и кому нельзя есть традиционные новогодние цитрусовые, рассказали директор Института стоматологии Самарского государственного медицинского университета Николай Попов и заведующая гастроэнтерологическим отделением КФТ Клиник СамГМУ Юлия Пирогова.

Николай Попов отметил, что многие свежие фрукты, овощи и соки содержат органические кислоты, которые теоретически могут вызвать деминерализацию твердых тканей зубов.

«Эмаль на 98% состоит из минеральных компонентов, в основном из различных соединений кальция. Если воздействие кислот будет достаточно сильным и продолжительным, а также если у человека есть предрасположенность к этому, то ионы могут выйти из эмали. От кислот, содержащихся в пище, зубы защищает пелликула — тонкая органическая пленка. Она предотвращает прямой контакт между твердыми тканями зубов и кислотами, которые попадают в организм с пищей, тем самым снижая их негативное воздействие», — рассказал врач.

Кислая пища может навредить зубам, если сложится сразу несколько факторов. Один из них — это чистота полости рта. Чистка зубов сразу после употребления кислой пищи даст негативный эффект: эмаль повредится и кислоте будет проще воздействовать на кальций.

«Если вы все-таки почистили зубы сразу после употребления кислой пищи один раз, то, скорее всего, вы ничего не ощутите, — говорит Николай Попов. — Если это делать регулярно, например, после употребления воды с лимоном или свежевыжатых соков, может развиться повышенная чувствительность. Воздействие кислот, входящих в состав употребляемой пищи, является физиологическим и обычно коррекции или нейтрализации не требует. Также опасна сладкая еда, напитки и выпечка».

Николай Попов подчеркнул, что для зубов обычного человека мандарины опасности не несут. В день врач рекомендует съедать не более 2–3 мандаринов.

Гастроэнтеролог Юлия Пирогова в свою очередь рассказала, что мандарины не рекомендуется есть в период обострения гастроэзофагеальной рефлюксной болезни, язвенной болезни, хронического гастродуоденита и панкреатита.

«Если перечисленные недуги находятся в стадии стойкой ремиссии, то можно употреблять не более двух цитрусовых в сутки и не на голодный желудок», — говорит врач.