07.08.2025
Питание как важный элемент образа жизни может неблагоприятно воздействовать на здоровье печени. Директор Института профилактической медицины СамГМУ, главный внештатный диетолог минздрава Самарской области, профессор, д.м.н. Ольга Сазонова рассказала, какие продукты наиболее вредны для этого органа.
— На первом месте по негативным последствиям я бы поставила алкоголь, который может привести к нарушению функций печени, накоплению жира в ее клетках, образованию рубцовой ткани. Также он влечет риск развития алкогольного гепатита, цирроза и рака печени, при которых повреждения становятся необратимыми.
Затем обратите внимание на наличие в вашем рационе жирной и жареной пищи. Особенно продукты, содержащие трансжиры, могут способствовать накоплению жира в печени, развитию воспаления, повреждению здоровых клеток печени, формированию стеатогепатита.
На третьем месте — продукты с высоким содержанием сахара и соли. Ограничьте в своем рационе сладкие напитки, конфеты, печенья и десерты, они могут привести к накоплению жира в печени. А соль и продукты с ее высоким содержанием: колбасы, сосиски, задерживает жидкость в организме, что может быть вредно для печени, особенно при наличии заболеваний.
Но помимо ограничения вышеперечисленных продуктов, важно придерживаться принципов рационального питания, включить в рацион достаточное количество овощей и фруктов, цельнозерновые и белковые продукты.
